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Rariの日記
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生理痛で1日中死亡。
布団の中でゴロゴロしながらウ〜ウ〜唸ってた。
そんなんじゃいけない!と夕方起き出し、台所へ。
気分転換に得意の「創作なんちゃって料理」はじまり〜はじまり〜
今回は酢豚の材料を麻婆豆腐の素で和えてみた。
1.豚ロース(薄切り)を3,4cm角に切る。
塩コショウとにんにくのみじん切りで下味を付けておく。
2.下味を付けた肉を溶き卵と片栗粉で和える。
3.ピーマン、人参、茄子等使いたい野菜を薄切りにする。
4.熱して油を引いたフライパンで2の肉を炒める。(少し焦げ目がいい感じ♪)
火が通ったら皿に取り出す。
5.フライパンに油を足し、みじん切りの長ねぎを軽く炒める。
6.3の野菜を入れ一緒に炒める。
7.野菜に火が通ったら、先に炒めた肉と麻婆豆腐の素を入れ和える。
お皿に盛れば出来上がり!!
とろみの固さや味付けはご自由に!
我ながら・・・美味かったッス。
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